Архив раздела: Рецепты



Адыгейский сыр

Ингредиенты: 3 литра пастеризованного молока 1 литр кефира 1-2 ч. ложки соли Приготовление: Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится

 

Гречневое печенье

Для гречневого печенья нам потребуется: 400 гр. гречневой муки 300 гр. сахара 150 гр. масла 0,5 ст. молока (добавить в конце, чтобы тесто было густое, хорошо лепилось) 100 гр. орехов, кунжута, изюма — что больше нравится.

Раздел: Рецепты Метки: ,


Салат «Морская капуста под шубой»

Ингридиенты: морская капуста — 300 гр., картофель (отварной) — 3 шт., морковь (отварная) — 2 шт., свекла (отварная) — 1 шт. (большая), плавленный  или адыгейский сыр — 200 гр. черная соль(можно использовать обычную), майонез (постный) или сметана 150 гр., специи: молотый черный перец, асафетида, мускатный орех, молотый кориандр Морскую капусту промыть под проточной водой, мелко… Read More »



Самоса (индийские пирожки с овощами)

Самосы – это вкусные овощные пирожки, одно из самых популярных блюд индийской кухни. В начинку самосов можно класть абсолютно любые овощи, которые придутся вам по вкусу. Если не найдете у себя каких-либо специй, то можно обойтись и без них, но вкуснее получится со всем «набором». Ингредиенты: Для теста: 400 г. муки; 0,5 ч.л. соли; 100… Read More »



Миндально-кокосовое печенье (без муки)

ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кокосовая стружка 1 стакан • Цельное сухое молоко 25%-ой жирности 1 стакан (или сухие сливки) • Жареный дробленый миндаль 2/3 стакана • Спелый банан 1,5 шт. (среднего размера) • Коричневый сахар около 3 ст.л. для обваливания ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешать кокосовую стружку, сухое молоко и миндаль. Размять руками или с помощью блендера бананы, добавить к… Read More »



Экадашный торт

Торт без муки для тех, кто в дни ведического поста воздерживается от употребления в пищу зерновых и бобовых. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 2 банана 100 г- грецкий орех 50 г — изюм 150 мл-кефир цедра 1 лимона или апельсина 200 г-сахарный песок 60 г- гхи (из них 1 ст.л. для жарки кокосовых стружек) 50 г- кокосовые… Read More »



Гаджар Вада (морковные крокеты)

На выходных решили испробовать  чудо-рецептик ведической кухни ГАДЖАР ВАДЫ, что в переводе звучит как крокеты из моркови.  Есть такие овощные пончики, изготавливаемые по всей Индии. В природе существуют дахи вады (вада в йогурте), просто вады и Бог еще знает какие имеются  разновидности этой вкуснятины. Итог получился с очень нежным и ореховым вкусом, а со сметаной… Read More »

Раздел: Рецепты Метки:


Ирландский бездрожжевой хлеб (очень быстрый)

Оригинальный рецепт На 1 буханку: 250 гр белой муки 250 гр непросеянной муки 100 гр геркулеса 1 ч л соды 1 ч л соли 25 гр сливочного масла, порезанного кубиками 500 мл пахты (молочной сыворотки) В этот традиционный ирландский хлеб не входят дрожжи, поэтому готовится он очень быстро, ведь не нужно ждать, пока поднимется тесто.… Read More »

Раздел: Рецепты Метки: ,